Preporuke o pravilnoj ishrani

U faktore koji su uključeni u procenu rizika od bolesti uzrokovanih nepravilnom ishranom ubraja se analiza svih vrsta namirnica koje se unose, psihosocijalni i ekonomski faktor, fizička kondicija, laboratorijski nalazi koji nisu u granici normale i terapija koju pacijent koristi.

Nutritivni skrining

Nutritivni skrining je definisan kao “proces inditifikovanja pacijenta, klijenta ili grupe koje mogu da imaju nutritivnu dijagnozu i dobit od nutritivne procene i intervencije u skladu sa preporukama nutricionista”.

Nekoliko zemalja je prihvatilo vodiče ishrane zasnovane na prikazu piramide ishrane. Najnoviji MyPlate Food Guidance system zamenio je ovaj dugogodišnji dijagram.

On pokazuje da je formiranje pravilnih navika u ishrani najbitnije, a one podrazumevaju:

Ravnoteža u izboru namirnica i kalorija

  • uživaj u hrani, ali jedi manje
  • izbegavaj velike porcije

Hrana koju bi trebalo povećati

  • pola porcije neka bude voće i povrće
  • najmanje polovina žitarica neka bude od celog zrna
  • pređite na nemasno ili niskomasno (1%) mleko

Hrana koju bi trebalo smanjiti

  • uporedite natrijum u namirnicama poput supe, hleba i smrznutih obroka i birajte namirnice sa „manjim brojem natrijuma“
  • pijte vodu umesto zaslađenih napitaka

(slika 11-1) nedostaje

Neophodne komponenete hranljivih namirnica koje su bitne za javno zdravlje

Komponente hrane bitne za javno zdravlje:

  • Energija, postoje veliki broj osoba sa povišenom TM, što pokazuje da postoji neravnoteža između fizičke aktivnosti i neiskorišćenosti unosa energije putem hrane
  • Ukupne masti, za unos masti, zasićenih masnih kiselina i holesterola, postoje preporuke u zavisnosti od straosne dobi kod strarijih od 2 godine
  • Zasićene masti i holesterol
  • Alkohol, istiskuje hranljive sastojke iz namirnica i ima štetne posledice po zdravlje
  • Gvođe i kalcijum, zabrinjavajuće je nizak nivo gvozđa i Ca posebno kod dece i trudnica
  • Natrijum, preporuke su 2300 mg/dan
  • Ostali nutrijenti, pojedine strosne grupe ne unose dovoljne količine dijetnih vlakana, proteine, vit A, karotenoida, antioksidanata vit C i E, folate, vit B6 i B12, magnezijum, kalijum, cink, bakar, selen i vit D.

Univerzalni recept za zdravlje i ishranu

  • uravnotežite unos energije i nivo vežbanja da biste postigli i održali željenu telesnu težinu
  • jedite raznovrsne namirnice da biste osigurali adekvatan unos hranljivih materija
  • jedite manje masnu hranu, posebno manje hranu bogatu zasićenim masnim kiselinama
  • smanjite unos ugljnohidrata, posebno rafinisanih u-h
  • smanjite unos slane hrane
  • jedite hranu bogatu dijetnim vlaknima, uključujući žitarice od celog zrna, voće i povrće
  • smanjite unos koncentrovanih šećera
  • smanjite unos alkohola ili ga nemojte piti
  • sledite preporuke za unos kalcijuma, posebno kod adolescenata i žena
  • sledite preporuke za unos gvožđa, posebno kod dece, adolescenata i žena u reproduktivnom periodu
  • ograničite unos proteina na najviše dva puta u skladu sa preporukama
  • ako koristite multivitamine, izaberite suplemente koji ne premašuju dnevni preporučeni unos

Zdravstvene tvrdnje o bolestima izazvanim neadekvatnom ishranom

  • kalcijum i osteoporoza –  “adekvatan unos kalcijuma tokom života, kao deo dobro izbalansirane ishrane, može da smanji rizik od osteoporoze”
  • kalcijum, vitamin D i osteoporoza – “adekvatan kalcijuma i vitamin D, kao deo dobro izbalansirane ishrane, zajedno sa fizičkom aktivnošću, može da smanji rizik od osteoporoze”
  • natrijum i hipertenzija – “ishrana siromašna u natrijumu može da smanji rizik od nastanka povišenog krvnog pritiska”
  • masti i kancer – “pojava kancera zavisi od mnogo faktora. Ishrana siromašna u ukupnim mastima može da smanji rizik od pojave nekih kancera”
  • hrana bogata zasićenim mastima i holesterolom I rizik od srčanih bolesti – “dok mnogi faktori uzrokuju nastanak srčanih bolesti, ishrana siromašna u zasicenim mastima i holesterolu, može da smanji rizik od ovih bolesti”
  • dijetna vlakna, voće i povrće – “niskokalorična ishrana bogata dijetnim vlaknima, voćem i povrćem, mogu da smanje rizik od nastanka nekih vrsta kancera i rizik od srčanih bolesti. Brokoli je bogat u vitaminima A i C i on je dobar izvor dijetnih vlaknima”
  • folati i defekti neuralne cevi (spina bifida) – “ishrana kod žena u toku planiranja trudnoće i u trudnoći, koja sadrži folate, može da smanji rizik od nastanka oštećenja mozga i neuralne cevi”
  • dijetetski zaslađivaci i zubni karijes – ”često konzumiranje hrane sa visokim sadržajem šećera i skroba između obroka, pospešuje propadanje zuba. Šećerni alkoholi (npr.sorbitol iz kukuruznog sirupa ost) ne podstiču karies.”
  • proteini soje i rizik od koronarne bolesti – “25 g soja proteina dnevno, kao deo ishrane siromašne mastima i holesterolom, može da smanji rizik od srčanih bolesti”
  • fitosteroli i rizik od koronarnih bolesti – “ishrana sa niskim sadržajem zasićenih masti koja uključuje dve porcije hrane koja dnevno sadrži najmanje 3,4 g estara biljnog stanola – fitostanola (badem, pšenične klice, susamovo ulje, ulje žitarica, kikiriki, prokelj, maslinovo ulje…) u dva obroka, može smanjiti rizik od srčanih bolesti.”
  • kalijum i rizik od srčanih bolesti i moždanog udara – ”ishrana koja sadrži hranu koja je dobar izvor kalijuma i sa niskim sadžajem natrijuma može da smanji rizik od nastanka povišenog krvnog pritiska ili moždano udara”
  • zamena zasićenih masti nezasićenim masnim kiselinama smanjuje rizik od srčanih bolesti – “da bi se postigla ova korist, ukupne dnevne kalorije ne bi trebalo da se povećavaju”
Go top

Porodični lekar - Specijalistička ordinacija opšte medicine

Specijalistička ordinacija opšte medicineporodični lekar, pruža pomoć i prati zdravstveno stanje svakog člana Vaše porodice bez obzira na pol i  starost. Na ovaj način lečenja stiče se poverenja u lekara, izgrađuje dublji odnos koji može da traje do kraja života.

Porodični lekar je detaljno upoznat sa istorijom bolesti vaše porodice

Kada Vas jedan lekar leči godinama , on ima mogućnosti da upozna i razume ne samo Vaše trenutno zdravstveno stanje već da ga poveže sa ostalim problemima koji su možda godinama prisutni.

Lokacija Smederevo, ul Cvijićeva 14

Specijalistička ordinacija opšte medicine